۵ نوع مواد غذایی شگفت انگیز برای چشمان شما
احتمالاً می‌دانید که حفظ سلامتی قلب به بخشی از آنچه می‌خورید وابسته است. خوشبختانه، همان رژیم غذایی که به قلب شما کمک می‌کند برای چشمان شما نیز خوب است.
خوردن یک رژیم غذایی کم چربی و غنی از میوه، سبزیجات و غلات سبوس‌دار می‌تواند نه تنها به قلب شما بلکه به چشم شما هم کمک کند. این ارتباط شگفت‌انگیز است: چشم‌های شما به شریان‌های کوچک برای اکسیژن و مواد غذایی تکیه می‌کنند، همان طور که قلب به شریان‌های بزرگ‌تر تکیه می‌کند. سالم نگه داشتن آن سرخرگ‌ها به چشم شما کمک خواهد کرد.
برخی از غذاها برای سلامت چشم بسیار مفید هستند. در اینجا پنج نکته وجود دارد که شما باید مطمئن شوید که این نکات را در رژیم غذایی تان رعایت می کنید.
سبزیجات سبز
سبزیجات سبز مانند کلم و اسفناج که دارای مقادیر بالایی از لوتئین و زاکسنتین هستند که ریسک ابتلا به بیماری که مرتبط با افزایش سن نیز هست به نام “تباهی لکه زرد یا دژنراسیون ماکولا” را کاهش می دهد . سبزیجات دیگری نیز هستند که مقادیر قابل توجهی از لوتئین و زاکسنتین را شامل می شوند مانند کاهو ،کولارد (سبز نوعی کلم است که برگ‌هایش برنگ سبز است)، turnip greens (مترجم : ظاهرا به برگ شلغم گفته می شود)، کلم بروکلی و نخود فرنگی است. تخم مرغ در حالی که جزو سبزیجات برگ سبز نیست، منبع خوبی از این مواد مغذی است.
مرکبات
میوه های خانواده مرکبات. پرتقال، نارنگی، گریپ فروت و لیمو دارای ویتامین C هستند. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان مهم برای سلامت چشم است. تحقیقات نشان می دهد که چشمان شما نیاز به ویتامین C نسبتا بالایی دارند تا به درستی عمل کنند و آنتی اکسیدان ها می توانند باعث پیشگیری یا حداقل کاهش ریسک ابتلا به آب مروارید و AMD شوند. بسیاری از غذاهای دیگر نیز دارای ویتامین هستند،مانند هلو، فلفل قرمز، گوجه فرنگی و توت فرنگی.
حبوبات
حبوبات انواع لوبیا (legumes)، از جمله نخود سیاه، لوبیا قرمز و لوبیا، حاوی روی ( zinc )، یک ماده معدنی ضروری است که در غلظت بالا در چشمها یافت می‌شود. روی می تواند به حفاظت از چشم شما از اثرات مخرب نور کمک کند. آیا می‌دانستید که بادام‌زمینی نیز یک بنشن (حبوبات ) است؟ سایر مواد غذایی حاوی روی : صدف ، مقدار اندکی از گوشت قرمز ، مرغ و غلات غنی شده میباشند.
ماهیان سرد آبی
ماهیان سرد آبی دارای مقادیر بالای امگا ۳ هستند . تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از امگا۳ می توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشم در طول زندگی کمک کنند . این ماهی‌ها شامل سالمون، ماهی تن، ماهی ساردین و لوزی‌ماهی یا هلیبوت میباشند.
سبزیجات و میوه های نارنجی رنگ
هویج دارای بتا کاروتن بالا می باشد ماده مغذی که به دید شبانه کمک می کنند، دیگر میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ شامل : سیب زمینی شیرین، زردآلو و زعفران می باشند . از این مواد در ساختن رژیم رنگارنگی که می تواند به شما در حفظ سلامت چشمها کمک کند استفاده کنید.
ترجمه توسط گروه تحریریه سایت دکتر مکارمی ( فوق تخصص چشم در بابل ) منبع آکادمی چشم پزشکی آمریکا
